Het menu van de dag

Een heerlijke groente. Maak er regelmatig soep van. Of stamppot in combinatie met wortel.

In de verhalen over het beleg en ontzet van Leiden krijgen de bewoners haring, wittebrood en hutspot. De aardappel was toen nog niet bekend, dus de hutspot zal van pastinaak en peen zijn gemaakt.

Ik had jaren geleden een abonnement op zo'n Odin pakket met biologisch geteelde groente en daar zaten vaak pastinaak, knolraap of schorseneren in. Ook pompoen heb ik zo leren kennen.

Dat snap ik, maar bij mij komt de pastinaak gewoon uit de tuin, net als de pompoen.

Schorseneren ken ik. schorseneren soep is heel erg lekker.
Pompoensoep ook, gekookte pompoen as groente vind ik minder.
Ik ga dit weekend pastinaakchips proberen.
Hebt dit gevonden op inet:

Pastinaak schoonmaken. In schijfjes snijden. Door olijfolie (eventueel met wat zout) halen. 20-25 minuten op de bakplaat in een oven van 160 graden. Uitlekken op keukenpapier. Afkoelen. Klaar.

Tips (van Okke):

Uiteraard kun je pastinaakchips ook gewoon maken in de frituur. Voeg dan wel kruiden na het frituren toe om vuil frituurvet te voorkomen.
Normale chips zijn er in allerlei smaken. Pas dus gerust een keer je favoriete smaak op deze pastinaak toe. Klop jouw favoriete smaakmaker door de olijfolie voor je de pastinaak erdoor haalt.

De pastinaakchips waren lekker.
Als je paprikapoeder en een béétje knoflookpoeder door de olie doet proef je bijna geen verschil.
Maar ook met alleen wat zout vind ik het lekker.
Moet alleen nog wat rommelen met de temperatuur.
Vooral voor mij als diabeet is het een mooie oplossing o toch af en toe te snacken. Geen koolhydraten.

Speltbrood is lekker en ook voor een diabeet erg goed, minder koolhydraten.
Speltmeel houdt ervan om met de hand gekneed te worden, door de lichaamstemperatuur is er een soort interactie, ik weet niet precies waar het aan ligt.
Vandaar dat in de broodbakmachine speltbrood niet lukken wil. Het rijst bijna niet, is mijn ervaring.
Dat Duitse speltmeel is heel goede kwaliteit.
Misschien moet ik ook maar weer es gaan broodbakken.
Deegkneden kan heel rustgevend een aards zijn.
(ik ben geen échte zweefteef hoor)

Wat is het verschil bep?

Ah juist...

Ik bedoel dus dat ik niet heel erg zweverig ben,
Hoewel ik óók geen stewardess ben, dus beide definities zijn juist.

gewoon patatten
kippenschnitzel
en ook broccoli met een groentensauske (poeder uit pakske dat ge in het kookvocht moet kappen)

Aardappelen, kipkluifjes (oftewel drumsticks), sperziebonen en appelmoes. Voor straks nog een bakje yoghurt.

Gisteren was het boerenkool ,met een S rookworst .

Denk dat het vandaag een greep uit de voorraad kast of diepvries wordt .