weinig aanwezig geweest

Jullie zullen wel gemerkt hebben dat ik de laatste tijd weinig aanwezig ben geweest. Dat heeft meerdere oorzaken, waaronder het feit dat onze dochter verhuisd is naar een kamer in Utrecht, en wat andere persoonlijke dingen, maar ik ben ook heel erg bezig met surfen op internet. Zoals de meesten van jullie wel weten is enige tijd geleden een glutenallergie bij mij (en mijn dochter) geconstateerd. Nu is het brood niet lekker, het smaakt niet naar brood en het kruimelt heel erg. Nu ben ik dus aan het zoeken naar allerlei recepten voor brood, koek en gebak. Vandaag heb ik een hartige taart met geraspte aardappelen gemaakt, en kokosmakronen. Beiden smaakten geweldig.

Maar mocht iemand van jullie een goede tip of een goed recept hebben voor een brood, zonder gluten, hou ik me van harte aanbevolen. Ik heb inmiddels een heel assortiment aan glutenvrije melen bij de toko gehaald: rijstmeel, ketanmeel, sojameel en aardappelmeel.

Dus als jullie een goed idee hebben: laat het me maar weten. Alvast bedankt voor het meedenken. Mijn dochter en ik zullen jullie dankbaar zijn

Als je dat zou willen doen, heel graag. Bij een gewone bakker kan ik sowieso niet terecht, omdat daar (als hij zelf brood bakt) de kans op kruisbesmetting té groot is. En bij de supermarkt kan ik wel kant en klaar brood kopen, maar net wat ik al zei, dat heeft weinig smaak en na een uurtje of zo, heb je alweer trek.

Deze heb ik voor je gevonden. Maar ik denk  dat je je even moet aanmelden...

Hallo Leonie,

Ik had een beetje hetzelfde probleem. Ik heb een lactoseintolerantie en een tarweallergie en verdraag ook niet alle andere glutenvolle granen, alleen rogge gaat goed. Daarnaast reageer ik nog op veel andere voeding en op verschillende toevoegingen.
Ik vind het kant en klare verpakte glutenvrije brood niet echt lekker, alhoewel als je het roostert of er een soort van tosti van maakt dan is het al een stuk lekkerder. Is er bij jou in de buurt een biologische supermarkt? Daar verkopen ze vaak naast het voorverpakte assortiment glutenvrij brood ook vers gebakken glutenvrij brood (als het goed is van een speciale bakkerij waar alleen maar glutenvrij gebakken wordt) en dit vind ik in ieder geval veel lekkerder. Bij ons moet je dit wel van tevoren bestellen.

Daarnaast heb ik op internet het een en ander gevonden waar ik mijn brood bestel of recepten vandaan gehaald heb om uit te proberen. Ik zal hieronder een aantal van de links voor je neerzetten.

sites met recepten:
http://www.glutenvrijkookhoekje.nl/receptenoverzicht.html
http://glutenvrijerecepten.come2me.nl/
http://www.allergiekookboek.nl/

Sites van online winkels en andere handige sites:
http://www.livaad.nl/
http://www.goedkoperglutenvrij.nl/Welkom.html
http://www.broodpakket.nl/
http://www.glutenvrijemarkt.com/

De onderste 2 zijn webwinkels, heb er tot nu toe gooede ervaringen mee. Bij broodpakket kun je ook eerst een proefpakket bestellen om het brood te proberen. Het brood wordt op bestelling vers voor je gebakken in een bakkerij waar alleen maar glutenvrij wordt gebakken.
Ook bij de glutenvrije markt hebben ze een assortiment vers brood en broodjes. Deze vind je onder 'verse producten'.

Ik hoop dat je heir wat mee kunt, succes en vooral eet smakelijk.
Groetjes Marianne

ik kan je niet helpen hierbij maar ik hoop dat je snel hetgene vind wat je zoekt . veel succes