rumtopf

bep wrote: B A K K E N !!!!!!

OK ok will do. Heb trouwens toch ook gister de stol geproefd , ook erg ok.

Christmaspudding.

Die wordt zelfs maanden van te voren gemaakt.
En dan gaat er 1 witte boon of muntje in.
Vaak is het traditie dat allen die in het huis zijn even in de pudding roeren.
Daarna gaat het in een vorm en elke zoveel dagen, weet niet pcies hoeveel, besprenkelen ze hem met rum.
Er zit vaak niervet in verwerkt,
Het is een zwaar op de maag liggende pudding.

De christmaspudding staat bol van de tradities en dat kan van familie tot familie verschillen.

Wat ik ervan weet heb ik uit de boeken van Agatha Christy. 

Goed idee, Bep.

Mijn moeder bakte met Driekoningen altijd een taart met een witte boon of een muntje. Wie dat vond was een dag de baas, althans dat dacht die persoon dan. Maar in die tijd stond de wil van een kind achter de deur bij de bezemsteel.

een driekoningentaart. http://www.njam.tv/recepten/traditionele-driekoningentaart

of een internationale http://plusmagazine.knack.be/nl/011-2845-Driekoningentaartop-diverse-manieren.html

voor de geïnteresseerden, efkes een evaluatie.

Met kerst hebben er hier dus 3 van de zeven volwassenen een proefje genomen. Ene vond het heel lekker en de andere 2 : het was te doen.
Pot terug beneden gezet en hij plakte al van boven tot vanonder.

Met oudjaarsdag de pot verhuist naar mijn ouders thuis, omdat met nieuwjaar iedereen er langs komt. Mijn vader ging direkt proeven en heeft een tweede glas moeten nemen om goed te kunnen proeven. Het was lekker maar wel straf zei hij.

's anderendaags heeft de rest van de familie die wilden kunnen proeven.
En 's avonds was de plakpot leeg.

Bep, was het dronken fruit voor herhaling vatbaar ? Heb bessen geplukt en dan gaan ze straks in de hips-pot ()

Ik zie altijd plaatjes van heel mooi gelaagde rumpotten, maar toen ik de rode bessen op de witte gooide begonnen ze al te mengen . . .

In een ver verleden heb ik enkele jaren zo'n rumtopf gemaakt.
(laatste jaren waren het kersen op genever, ook lekker)
Telkens een lading fruit, de helft suiker, rum of genever en omroeren.
Zeker zorgen dat je fruit ondergedompeld is !(tegen schimmelvorming) en afdekken met plasticfolie (tegen lucht en insecten), deksel erop en op een donkere, koele plaats (of kelder) bewaren. Ideale keldertemperatuur is 13 à 14 graden.
Met de feestdagen roer je eerst alles goed rond met een soep- of sauslepel om het fruit te mengen.
Het is wel heel lekker maar je fruit ziet er niet uit na al die maanden, alles heeft dezelfde kleur en je ziet nauwelijks het verschil tussen een aardbei, een kers of een bosbes.    

Neen Bep, boerenjongens wordt gemaakt met krieken.
Wij hebben bewust kersen genomen omwille van de zoetere smaak.
Bij sommige potjes extra smaakversterkers toegevoegd zoals kaneel, vanillestokjes en/of kruidnagels.

en wat is korn?