Forum - Hobbydoos.nl : oude vergeten groenten https://forum.hobbydoos.nl/ Copyright (c) 2006-2013 Web Wiz Forums - All Rights Reserved. Thu, 18 Jun 2026 01:17:09 +0000 Mon, 06 Dec 2010 08:30:44 +0000 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Web Wiz Forums 12.05 360 https://forum.hobbydoos.nl/RSS_post_feed.asp?TID=18365 <![CDATA[Forum - Hobbydoos.nl]]> https://forum.hobbydoos.nl/forum_images/web_wiz_forums.png https://forum.hobbydoos.nl/ <![CDATA[oude vergeten groenten : ook wij gisteren verse,zelfgemaakte...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313595.html#313595 Autheur: smimske
Subject: 18365
Posted: 06 December 2010 om 08:30

ook wij gisteren verse,zelfgemaakte erwtensoep op!!!]]> Mon, 06 Dec 2010 08:30:44 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313595.html#313595 <![CDATA[oude vergeten groenten : Whahahhah die Magteld dat zal...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313530.html#313530 Autheur: Corrie
Subject: 18365
Posted: 05 December 2010 om 17:20

Whahahhah die Magteld dat zal wel mee vallen hoor je ga gewoon voor het gemak.]]> Sun, 05 Dec 2010 17:20:15 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313530.html#313530 <![CDATA[oude vergeten groenten : Bruiswater is een goed idee. Maar...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313452.html#313452 Autheur: Magtelt
Subject: 18365
Posted: 05 December 2010 om 12:30

Bruiswater is een goed idee. Maar ik maak nooit meer recepten uit mijn oude kookboek of uit de oude Wannee van mijn moeder. Ik pak lekker een pak mix van Homemade of Koopmans. Ik ben de grootste luilak van het westelijk halfrond.]]> Sun, 05 Dec 2010 12:30:28 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313452.html#313452 <![CDATA[oude vergeten groenten : ik ben net ruim 1 uur aan het...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313421.html#313421 Autheur: Corrie
Subject: 18365
Posted: 05 December 2010 om 07:25

ik ben net ruim 1 uur aan het snijden geweest voor 2 heel grote pannen snert whahahahah ze staan op .

morgen eten Piet en ik het en woensdag komen de meiden van de breiclub, de rest is voor de vriezer.

Ik maak ze zonder vlees, 1 pan komt worst in net voor gebruik.

]]> Sun, 05 Dec 2010 07:25:03 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313421.html#313421 <![CDATA[oude vergeten groenten : Rita : vanavond hebben we lekker...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313381.html#313381 Autheur: dine
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 19:57

Rita : vanavond hebben we lekker stoofvlees gegeten, mijn man heeft als bierkeuze er  enkele 'gouden carolussen' in gekieperd (het was wel 3,5 kg stoofvlees zodat we enkele porties kunnen invriezen), daar bij heb ik een savooikool met spekjes en frietjes klaargemaakt....onze cholesterol is nu dus helemaal naar de knoppen ! 

Magtelt : jouw wafelrecept lijkt heel erg op het mijne (ik gebruik altijd zelfrijzend bakmeel) maar gebruik jij ook bruiswater ? Dit maakt de wafels beter verteerbaar.

Pastinaken zijn inderdaad die witachtige wortels en schorseneren zijn een verschrikking om te kuisen maar de smaak van verse zijn niet te vergelijken met die uit de diepvries, die laatste smaken dan naar niks.
]]> Sat, 04 Dec 2010 19:57:59 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313381.html#313381 <![CDATA[oude vergeten groenten : Ik heb vanochtend ouderwets een...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313343.html#313343 Autheur: Tineke01
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 16:10

Ik heb vanochtend ouderwets een grote pan erwtensoep gekookt, met hamschijf en grove rookworst van de slager erin. Groenten van de markt zelf gesneden en gewassen, 1 grote prei, 1 winterwortel, kleine knolselderij en losse selderij. Wel een heel werk en veel afwas maar heb nu 6 doosjes klaar om in de vriezer te doen.
Vroeger bij mij thuis deed moeders er i.p.v. hamschijf een varkensknie/poot in en of varkensoor.
Daar griezelde (nog steeds) ik van. Hamschijf ziet er toch net ietsje anders uit. Een blik soep is altijd een makkelijke vervanger maar geef mij de zelfgekookte soep maar. En dan pannenkoekjes na of zelf gekookte pap zoals rijstepap of griesmeel of custard. Smullen maar en i.d.d. even niet aan de calorieën denken want dan smaakt het ineens niet zo lekker meer.
Groet, Tineke01    ]]> Sat, 04 Dec 2010 16:10:38 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313343.html#313343 <![CDATA[oude vergeten groenten : Dine, dat is maar een pover excuus...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313340.html#313340 Autheur: rittepetit
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 15:56

Dine,

dat is maar een pover excuus hé,  je ogen sluiten voor de cholesterol

maar ja, al het maar lekker was hé, en voor een keertje

]]> Sat, 04 Dec 2010 15:56:17 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313340.html#313340 <![CDATA[oude vergeten groenten : Bedankt Magtelt! Zelf gebruik...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313335.html#313335 Autheur: Guests
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 15:44

Bedankt Magtelt! Zelf gebruik ik altijd zelfrijzend bakmeel, vind ik makkelijker.]]> Sat, 04 Dec 2010 15:44:26 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313335.html#313335 <![CDATA[oude vergeten groenten : Uit mijn oude kookboek (ong....]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313288.html#313288 Autheur: Magtelt
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 13:06

Uit mijn oude kookboek (ong. 1973):

Hollandse wafels: 250 gr bloem, 3 gr zout, 1/2 theel. kaneel of 1/2 zakje vanillesuiker, 25 gr basterdsuiker, 4 á 5 eieren, 15 gr gist, 2 dl melk, 100 gr boter, ong 1 1/2 dl water.

Vermeng bloem, zout, kaneel of vanillesuiker, basterdsuiker. Maak een kuiltje en breek de eieren hierin één voor één, roer tot een dik beslag. Meng de gist met wat lauwe melk, roer dit door het beslag. Verdun het beslag met de lauwe melk, het lauwe water en de gesmolten boter. Laat een half uur tot 3 kwartier rijzen op een tochtvrije, nogal warme en vochtige plaats. Vet het wafelijzer alleen voor de eerste wafel in, bak de wafels vlug en roer het beslag telkens even door.

Bloem en gist mag je vervangen door zelfrijzend bakmeel, dan vervalt de rijstijd. Serveer de wafels heet, bestrooid met kristalsuiker en evt. kaneel.

Zijn pastinaken niet die witte wortelachtige groenten, waarmee in de tijd van de 80jarige oorlog hutspot werd gemaakt?

Schorseneren zijn wit van binnen en zwartig goor van buiten, je schilt ze onder water en ze worden wel de asperges van arme mensen genoemd, zo smaken ze ook.


P.S. Op de site van Koopmans vind je een recept om wafels van oliebollenmix te maken. Dat is wel wat simpeler. ]]> Sat, 04 Dec 2010 13:06:16 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313288.html#313288 <![CDATA[oude vergeten groenten : Pastinaak, nooit van gehoord!...]]> https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313277.html#313277 Autheur: Guests
Subject: 18365
Posted: 04 December 2010 om 12:48

Pastinaak, nooit van gehoord! Het woord 'schorseneren' ken ik nog wel (de groente niet, ook geen idee).

Die wafels vind ik wel een goed idee, heeft iemand daar misschien een recept van? (met gewone meel, geen speciaal wafelmeel).

]]> Sat, 04 Dec 2010 12:48:16 +0000 https://forum.hobbydoos.nl/oude-vergeten-groenten_topic18365_post313277.html#313277