recept biscuit

dat ik een paar jaar geleden voor mijn dochters zo gedetailleerd mogelijk heb opgeschreven.

Misschien zijn er hier mensen die er iets aan hebben om deze lekkernij voor de aankomende feestdagen te maken.


ge checkt eerst uw ijskast en de voorraadkast en ge ziet of dagge nog 5 eikes hebt, suiker, muizestrontjes, 1 citroen, 1/2 liter room met een vetgehalte van minstens 35%, 3 bananen, en wa seizoensfruit of desnoods een doos peche daar kunde de toert ook me versieren.
dan draaide uw kraan open en ge ziet of er nog water uitkomt want ge hebt 30 ml (denk ik ,efkes checquen oep het pakske biscuitmix) nodig.
ge pakt den otto of uwe fiets en ge rijdt naar den dichtstbijzijnde aveve ook gekend als den boerenbond en ge koopt daar een pak biscuitmix, voor de rest gade naar nen gb of nen delhaize of uwen gewone winkel zelfs nen aldi of nen lidl want daar hebben ze da ook allemaal.
voor de rest hebde nodig : nen oven, een weegschaal, nen springvorm, wa boter en bloem om uwe springvorm in te vetten en me bloem te bedekken, 2 taartroosters, ne mixer, een grote kom, ne priem, een groot mes, een patatteschellerke, nen spatel of nen lepel, twee diepe borden, ne spuitzak voor de creme fraiche en zo'n teuteke en ook een gewoon mes of iet anders waar dagge de creme fraiche mee kunt uitsmeren op uw toert, een platte taartschotel en zeker niet vergeten : ovenwanten en nen hond

als ge terug thuis zijt en ge hebt goesting om te beginnen dan pakte het pak biscuitmix en ge leest den achterkant. als ge da allemaal gelezen hebt dan weegde 330 gram af en ge doet da in die grote kom, ge doet er 5 eikes bij (de schalen ni) en 30 ml water. ge pakt uwen mixer ge stekt die pries in het stopcontact en ge begint te mixen en te mixen en te mixen minstens 10 minuten mixen.
na die 10 minuten zette uwen mixer af, ge trekt de pries uit het stopcontact en ge duwt uw kloppers deruit (in de poempbak) ge kuist uwen mixer af en zet hem terug waar dagge hem gepakt hebt.
ge pakt uwen springvorm en een pakske boter. ge scheurt een stukske van het papier van de boter en krast wa boter van da klompke. dan smeerde die boter in heel uwe springvorm (vanbinnen vanonder, den binnenrand, den binnenzijkant. den buitenkant hoeft niet). dan doede een klein beetje bloem derin en ge schudt en draait rond zodat de bloem overal op de boter plakt die dagge in uwen springvorm hebt gesmeerd.
als da allemaal achter de rug is kapte uw deeg in die springvorm en zette da in het midden van uwen oven. ge zet uwen oven op 190 graden en bakt uwen biscuit ongeveer 35 minuten. als ge hem begint te rieken dan is hij bijna klaar en trekte eerst uw ovenwanten aan en moette efkes me uwen priem in het midden van de taart steken en zien of dat die priem droog is. als die droog is dan pakte den biscuit (nog altijd me de wanten aan) uit den oven en ge zet den oven af. dan pakte 1 taartrooster (met wanten) en ge legt da ondersteboven op de springvorm dus de pootjes moeten naar boven staan. dan pakte alles tesamen vast en draait het met zen pootjes op het aanrecht. nu staat uw toert op zijne kop. ge klikt de springvorm open en ge haalt eerst de zijkant deraf en legt da in den poempbak en dan het scheel (in feite den bodem) en ge doet da ook in den poempbak. dan pakte uwen tweede taartrooster en legt die wer ondersteboven op de taart en ge pakt de twee roosters vast me de taart dertussen en draait alles om. nu staat uw taart terug recht en ge ontdoet u van den nu bovenste rooster en legt die al terug waar da hij moet liggen. nu kan den biscuit afkoelen voor een paar uur.
tijdens het wachten op de totale afkoeling kunde intussen uwen afwas doen omdat ge straks alles terug nodig hebt en hetgeen dagge ni meer nodig hebt staat dan al properkes terug in de kast. als da allemaal achter de rug is, is het hogen tijd om te zien of dagge ( als ge hem zelf niet hebt) ergens nen hond kunt gaan halen voordat ge aan de volgende fase van den biscuit begint.

tis den tijd van de bananen nu. ge pelt er al twee en snijdt ze in dunne plakskes in een diep bord. ge snijdt van uw citroen een stukske en doet een klein beetje sap over de bananen en rommelt da wa door elkaar zodat de bananen toch iet of wa wit blijven.
nu moette creme fraiche maken. ge doet uwen room in die proper afgewassen kom en doet er 8 à 10 soeplepels suiker bij. ge pakt uwen mixer en ge begint me heel stillekes te mixen en stillekesaan op een hogere snelheid. ge zult zien uwen hond komt al van pas. dan blijfde op hoge snelheid mixen totdat uwen creme fraiche zo in pieken naar boven komt en blijft staan als ge uwen mixer wa naar boven doet. ge zet den mixer af en doet er hetzelfste mee als toen me het deeg.
ge pakt een groot mes, legt uw hand op den biscuit en snijdt den biscuit door. als ge uw hand hebt geraakt hebdem verkeerd doorgesneden en moette terug vanaf het begin van het recept beginnen.
ge legt den bovenste helft opzij en op den onderste helft smeerde een klein beetje creme fraiche over heel den helft. dan legde de schefkes banaan op de creme fraiche zodat die helemaal bedekt is. op dien andere opzijgelegde helft smeerde ook een beetje creme fraiche en legt die terug op den bananenhelft.
en nu komt het.
ge doet wa muizestrontjes in een diep bord en zet da al binnen handbereik en ook de taartschotel. ge pakt de toert op 1 hand me gespreide vingers op uw handpalm en ge begint de zijkanten in te smeren me creme fraiche. op een bepaald moment moette ze een klein beetje naar boven gooien om ze te kunnen draaien op uw hand om voort te kunnen smeren. als den hond ze ni heeft opgegeten is het een teken da het gelukt is. dan smeerde den bovenkant in (nog altijd vasthouden op 1 hand). als den biscuit helemaal wit ziet van de creme fraiche pakte het soepbord me de muizestrontjes en ge pakt me uw vrij hand wa muizestrontjes en gooit die op de zijkant van den biscuit. ondertussen wer efkes omhoog gooien om wa te kunnen draaien want heel die zijkant moet volgegooid worden. dan strooide wa op den bovenkant en nu kunde eindelijk die taart op een taartschotel zetten. ge gaat gewoon efkes uit de keuken nu en tegen dagge terug komt is de vloer opgekuist. (taart wel ver genoeg wegzetten eerst). en nu komt het plezante : versieren. ge kunt er allerlei fruit opleggen en den overschot van de creme fraiche doedde in die spuitzak me teuteke en ge kunt dan toefkes derop spuiten en KLAAR.

ge ziet het is allemaal heel gemakkelijk als ge maar nen hond hebt.

o,Bep wat een lekker recept,maaaaarrrrrrr ik kijk zelfs niet eens naar Heel Holland bakt. haha maar oja wat zijn muizenstrontjes ,als ik die vind zet ik een muizenval!

muizenstrontjes is volgels mij hagelslag!
dat lijkt er tenminste op

Ik ben eigenlijk meer aan het denken wat bedoelt Bep met biscuit, want ik ken dat wel (biscuitdeeg)
maar kun je een mix daarvoor in een pakje kopen ??? Of bedoel je 'gewoon' cakemix ?
Je ziet ik ben niet van de pakjes - het arme kind weet niet eens of ze bij de super voor biscuitdeeg een
pakje hebben

De dr Oetker van Magtelt verkoopt ook biscuitmix Maar volgens mij is het gewoon bloem met een heleboel eieren . Maar gemak dient de mens niet waar

Mijn moeders vriendinnen hadden wel handmixers, maar mijn moeder zwoer bij de garde. En lekkere cakes die ze bakte! Ik heb een blender en een keukenmachine, en een zeer luie gesteldheid. Aangeboren, nooit afgeleerd.

Haha... die muizenstrontjes... Die hebben we genoeg in de garage liggen :)

ik verwarm mijn oven nooit voor. Het is een heteluchtoven en zo kan de biscuit stilletjes wennen aan de temperatuur en omhoog rijzen als het te warm wordt en blijft hij omhoog.
Als hij voorverwarmd is zal hij vlugger gebakken zijn en voor mij te uitgedroogd. (en in een voorverwarmde oven mislukt alles bij mij)

die 10 minuten mixen is echt nodig om er genoeg lucht in te krijgen zodat hij goed kan rijzen en het gebak luchtig wordt.

Ja ik bedoel dus slagroom (bij ons in de volksmond creme fraiche).

Moet ge echt eens proberen, slagroom en banaan ertussen. Is keilekker.

Als er hier koek gebakken wordt (soort kruidkoek) gaat die ook in de koude oven, als hij op temperatuur is gaat de wapper aan.

Neeeeee Cozz, de bak en de deegkneders uitlikken en aflikken doe je zelf.

De hond dient om al het gesmoste en het gespet van de grond en de kastjes te likken.
(een hele grote kat zou misschien ook gaan, maar ik denk dat een hond bereidwilliger is)