mierenhoop

Of Drammer Hage zoals de Denen het noemen.

Benodigdheden:

2 eieren
2 zakjes vanille suiker
1 zakje bakpoeder
125 gram suiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
25 gram boter
1 kopje melk

Toplaag:
60 gram boter
65 gram kokos
75 gram bruine suiker (donkere)
2 eetlepels melk

Werkwijze:
Eieren opkloppen en de suiker, meel, vanillesuiker en bakpoeder erbij. Even doorroeren.

Dan in een steelpannentje de 25 gram boter met het kopje melk opwarmen tot de melk kookt.

Dan gelijk het melkmengsel door het meelmengsel en goed doorroeren.

Oven op 200°C (of 180°C bij een hete luchtoven). Het deeg in een ingevetten springvorm en 30 minuten in de oven.

Dan de toplaag maken. In zelfde steelpannetje de boter, kokos, bruine suiker en melk verwarmen tot de boter is gesmolten (deze keer niet laten koken).

** Na 30 minuten taart uit de oven, toplaag eroverheen en dan nog 10 minuten terug in de oven.

bedankt voor het recept en ik ga hem vast en zeker maken want hij was heeeeeeeeeeeeeerlijk.

groetjes Corrie