Wat eten we vandaag?

Dr. Atkins broodmix in de machine gedaan, halve hoeveelheden, dus even gist en mix gewogen. Gemengd met water en in de bak gegooid. Er kwam een vreemd bobbelig klonterig broodje uit. Wel lekker. Boordevol pitjes en zaden. Goed te kauwen en met een volkorenbroodsmaak. Dat ga ik nog eens doen.

Ik heb me ook voorgenomen ,eerst eens te gaan plunderen .
Tegen de tijd dat de warmte voorbij is ,kan die dan aardig leeg zijn en kan die schoon .

Vanmiddag hebben we al warm gegeten . Manlief krootjes met speklapjes en ik restje snijbonen met draadjesvlees plus aardappelen .

Toetje, roomyoghurt met walnoot en Griekse honing, geen idee hoe het smaakt ,maar mijn man kwam het tegen en bracht het mee.

Voor morgen staan de worteltjes geschrapt ,en de rest zien we wel weer .

Er zit altijd wel wat in de diepvries en die is knapvol zag ik .

En in mijn Kijk-hoe-kwiek-ik-huishoud-boek uit de jaren 60/70 staat de tip om je niet te ergeren aan een piepende deur, waarvan de echtgenoot al maanden belooft de scharnieren te smeren, maar gewoon je eigen keukenolie te gebruiken. Dus een drupje olijfolie of sesamolie of rijstolie, net wat je hebt.

amandelolie is speciaal voor de buitenkant. Olijfolie zou ik er niet voor durven gebruiken, dat is meer voor de binnenkant.

Als ge nu amandelolie over uw sla doet, zouden uw darmen dan zachter worden? Misschien dat er dan nare darmziektes verdwijnen. Ik neem al een patent hierop.

De winter? Ik denk niet dat de ouderwetse winter of de milde winter er echt toe doet in dit geval. De meeste mensen gaan bij een beetje guur weer rustig in hun CV-verwarmde huizen stilzittend werk doen. Als ik in januari het bos inga om de eerste brandneteltjes te gaan zoeken of andere dingen van mijn gading (mest & kompostmaterialen) dan is dat soms echt afzien met een snerpende oostenwind. Na een paar uurtjes kom ik hongerig thuis en heb ik heel wat vet en andere bouwstoffen verbruikt. 

De olijfolie die ik heb is om te bakken, mijn ervaring is dat zonnebloemolie minder spet. Wel zag ik laatst dat ik 2 flessen olijfolie voor

De margarine is hier al sinds 20 jaar in de ban. Alles bak ik in olijfolie. De smaak was in het begin flink wennen, maar het wende echt en nu weten we niet beter. Het eventuele spetteren neem ik voor lief. Olijfolie, zo is mij geleerd, zet zich niet vast in je vaatwanden. Dat vind ik een extra poetsbeurt van het fornuis zeker de moeite waard. Ik voel wel altijd met de hand boven de pan of het niet te heet wordt. Walmen lijkt me zeker niet gezond.   

groentesoep met brood

Ik heb net op de fles gekeken .

Er staat helemaal geen verschil op ,het is zowel goed voor dressing als voor bakken staat er .Ik gebruik het alleen voor dressings ,maar dan heel weinig vanwege de smaak

Bakken doe ik ook met zonnebloemolie en margarine .

Voor het eten strooi ik de schijfjes uit over keukenpapier zodat het vet daar in kan trekken .
Al van kinds afaan eet ik brood zonder boter , deed mijn vader ook ,behalve krentenbrood dat eet ik met roomboter.

Ooit hebben we eens de" planta ziekte " gehad .Dat was een nieuwe plantaardige z.g.n.gezonde margarine ,er waren mensen die zwollen daar gewoon van op.mijn opa was er daar een van, dood eng . Die is toen direct uit de handel genomen .





Voor het eten strooi ik ze

uit op wat keukenpapier ,zodat het ergste vet daar even in kan trekken