Pepernotencake

Ik heb vanmorgen een pepernotencake gebakken, zoals elk jaar in december. Gewoon cakebeslag en daar pepernoten doorheen roeren, ongeveer een half pond. Ik gooi er ook wat koekkruiden door, maar nodig is dat niet. Alleen moest ik even boodschappen doen en ik had strenge instructies achtergelaten. Helaas pindakaas, mijn man is dovig en hij was waarschijnlijk niet in de huiskamer toen de bakwekker af ging. Dat ding piept een minuut en zet zichzelf terug, dus op 60 minuten. Een beetje donkere cake, maar wel lekker. Ik heb nog een half pond pepernoten liggen voor een herkansing.