Kniepertjes.
Geprint van: Forum - Hobbydoos.nl
Category: Diversen
Forum Naam: Koffiecorner
Forum: even bijkletsen
URL: https://forum.hobbydoos.nl/forum_posts.asp?TID=3482
Print Datum: 26 Februari 2025 om 02:11
Software Version: Web Wiz Forums 12.05 - http://www.webwizforums.com
Onderwerp: Kniepertjes.
Bericht van: Haaknaald
Onderwerp: Kniepertjes.
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:02
|
Vanmiddag heb ik echte ouderwetse kniepertjes gebakken met een speciaal kniepertjesijzer. Het ruikt nu heerlijk in huis, echt een lekkere baklucht. Mijn moeder bakte vroeger ook altijd al en sinds een paar jaar heb ik zelf een ijzer om te bakken. Zie de foto.
Groetjes Els. ------------- http://elsjeshaakcreaties.blogspot.com/ |
Antwoorden:
Bericht van: Corneliaz
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:04
|
Moest even de foto goed bekijken om er achter te komen wat kniepertjes waren. Zien er goed uit, jammer dat we het niet kunnen ruiken !
------------- Groetjes Corneliaz Ga met je tijd mee maar kom van tijd tot tijd terug. |
Bericht van: chrisje
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:05
wat zijn kniepertjes??? ik heb er echt nog nooit van gehoord....  
|
Bericht van: Haaknaald
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:09
|
Kniepertjes zijn platte koekjes. Dit wordt in de tijd van oud en nieuw gebakken, is een Achterhoekse traditie. Ook in Drenthe, Overijssel en Groningen worden deze koekjes wel gebakken. Groetjes Els. ------------- http://elsjeshaakcreaties.blogspot.com/ |
Bericht van: Carlaa
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:14
|
Je kunt het zelfde recept gebruiken en dan als de koeken nog warm zijn oprollen en dan krijg je de nieuwjaarsrolletjes. Beetje slagroom erin, heerlijk. Ze worden in Hoogezand gemaakt die mooie roze dozen als je die al koopt. |
Bericht van: rita_1709
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:20
|
hallo Els, Hier in België kennen wij dat niet kniepertjes, wat zijn dat eigenlijk ??? Een soort van wafeltjes ??? Groetjes, Rita. |
Bericht van: Haaknaald
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:24
|
Hoi Rita, Ja het is een soort wafeltje maar dan met een kaneelsmaakje eraan. Ze smaken heerlijk......
Groetjes Els. ------------- http://elsjeshaakcreaties.blogspot.com/ |
Bericht van: chrisje
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:34
| het leek op de foto een beetje op speculoosjes... of is het dat net helemaal niet? |
Bericht van: breioma
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:46
Ziet er heerlijk uit,heb het van de week op de tv gezien!
|
Bericht van: Magtelt
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:51
|
Ik vind ze op stroopwafels lijken zonder stroop ertussen. Dat oprollen met slagroom zie ik wel zitten.
Ik heb trouwens nog een pak mix voor suikerwafels liggen en mijn tefal geval heeft twee soorten wafelplaten, dus je hebt me op een idee gebracht. ------------- Aan de hand die rozen schenkt blijft altijd hangen wat rozengeur. |
Bericht van: huppel
Datum bericht: 29 December 2007 om 18:59
| Ik moet nog oliebollen bakken, we hebben hier geen oliebollenkraam. Maar zelfgemaakte smaken sowieso lekkerder. |
Bericht van: T Looman
Datum bericht: 29 December 2007 om 19:27
|
dat ziet er heerlijk uit Els ik kan de geur er nog wel bijdenken ------------- groetjes Thea |
Bericht van: Dikky
Datum bericht: 29 December 2007 om 19:54
|
Het ziet er heerlijk uit Els. Altijd leuk zo'n oude traditie in ere te houden. Jammer dat we ze niet uit de computer kunnen nemen en proeven. Groetjes en een prettige jaarwisseling. Dorine |
Bericht van: rita_1709
Datum bericht: 29 December 2007 om 20:07
|
Haaknaald wrote:Bericht van: breigek
Datum bericht: 29 December 2007 om 20:07
een stukje nostalgie  voor mij. mijn oma  heeft het jàààààren gedaan. zelfs toen ze het eigenlijk niet meer kon. ze is helaas vorig jaar overleden  op de leeftijd van ongeveer 94 jaar. elk jaar werd de familie getrakteerd  op zelfgemaakte nieuwsjaarrolletjes: opgerolde kniepertjes. wij kennen ze dus al jaren  .
|
Bericht van: boek
Datum bericht: 29 December 2007 om 21:04
|
Hallo Els heb je ook een recept voor mij ik heb nl zo een ijzer in de kast staan en de geur door het huis zalig gewoon,het is alleen een tijdrovend werkje. en misschien heb jij een ander recept lijkt me leuk iets anders.al bak ik ze niet elk jaar groetjes Tineke |
Bericht van: klamadi
Datum bericht: 29 December 2007 om 22:23
|
mijn dochter had ze vorige week gebakken maar wij rollen ze op en doen er slagroom inop rollen doe je met een stok ------------- groetjes KLAZIEN |
Bericht van: panda
Datum bericht: 29 December 2007 om 23:22
|
Nog noooooooooooooooit van gehoord maar ziet er heerlijk uit
------------- Groetjes Paula |
Bericht van: Breimuis
Datum bericht: 29 December 2007 om 23:59
|
Ze zien er zeker heerlijk uit. Ik ben ook wel benieuwd naar dat recept ------------- Het is één maal per jaar moederdag MAAR ELKE DAG IS EEN FRUMMELBEESTENDAG  mijnBLOG
|
Bericht van: chrisje
Datum bericht: 30 December 2007 om 10:44
|
en heb je dan zo'n speciale vorm nodig of kan je ook een beetje improviseren? hup, dames! recepten graag! |
Bericht van: hanny bennes
Datum bericht: 30 December 2007 om 10:48
|
nee, kniepertjes zijn bij ons al lang afgezworen, mee om de slagroom, en zonder neem ik net zo lief een koekje.
------------- 
we sit good in our skin..... creaida
|
Bericht van: Magtelt
Datum bericht: 30 December 2007 om 11:07
Dat kan ook om breinaald nr. 20. ------------- Aan de hand die rozen schenkt blijft altijd hangen wat rozengeur. |
Bericht van: Haaknaald
Datum bericht: 30 December 2007 om 11:08
|
Hallo allemaal, Nog even voor de goede orde, kniepertjes zijn GEEN opgerolde koekjes waar je slagroom indoet. Kniepertjes zijn gewoon platte ronde koekjes, een soort wafeltje. Die opgerolde koekjes zijn nieuwjaarsrolletjes en daar spuit je slagroom in. Voor deze rolletjes heb je een ander recept nodig dan voor de kniepertjes. Dit even om verwarring te voorkomen. Groetjes Els. ------------- http://elsjeshaakcreaties.blogspot.com/ |
Bericht van: Haaknaald
Datum bericht: 30 December 2007 om 11:15
|
Hier is het recept van mijn kniepertjes zoals die vroeger bij ons in de Achterhoek ook al gebakken werd. Kniepertjes. 2 eieren eventueel ietsje water Doe dit alles in een kom en kneed het goed doorelkaar. Als het deeg te droog is doe je er ietsje water bij, is het deeg te nat dan doe er een beetje bloem bij. Maak er dan balletjes van, iets groter dan gehaktballetjes. Laat de balletjes een uur in de koelkast staan. Hierna kun je aan het bakken. Vet het ijzer in met een beetje boter, hoeft maar één keer. Zet het ijzer aan en wacht tot het rode lampje uit is, de koekjes worden gebakken op stand 3. Doe er nu een balletjes in en sluit het ijzer, ietsje aandrukken. Het lampje gaat weer branden en als het lampje uit is dan is het koekje goed en kun je het eruit halen. Veel bakplezier toegewenst en eet er smakelijk van. Dit is wel net zo handig om het hier neer te zetten dan hoef ik niet iedereen te mailen. Groetjes Els. ------------- http://elsjeshaakcreaties.blogspot.com/ |
Bericht van: Carlaa
Datum bericht: 30 December 2007 om 12:21
Of een stuk elektriciteitsbuis goed schoon gemaakt. Ik heb standaard 2 stukjes in mijn keukenla liggen. Handig is die spuitbussenkoppen passen er dan precies in. |