Wat eten jullie vanavond?

Mmm wel een beetje zwaar op de maag liggend zo 's morgens vroeg. Ik heb net een zwarte en een gele boterham op. Ofwel een boterham met pure chocolade hagelslag en een met honing. Manuel noemt dat dus een zwarte en een gele boterham. Eet ook wel eens een rode. Dan eet ik dus jam. Manuel heeft lekkere pap op en Marco mag uitslapen vanmorgen. Dus die heeft nog niet gegeten. Nu ga ik proberen het kookboek van mijn kleine man te ontfutselen. Hij is gek op dat boekje. Kan er eindeloos door bladeren. Omdat er zulke leuke plaatjes in staan denk ik.

Het recept van de groentekoekjes: 800 gr aardappels, 15 gr bieslook, 600 gr roerbakgroenten (diepvries, ontdooid), 7 el bloem, 3 eieren, 2 el blue Band Vlees en Jus, 2 el Blue Band Vloeibaar, 4 saucijsjes, 2 el appelstroop.

Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de bieslook fijn en laat de groenten heel goed uitlekken en dep ze droog.

Meng 6 eetlepels bloem met wat zout en 1/2 theelepel peper in een grote schaal. Roer er een ei door en voeg als er geen klontjes meer zijn nog een ei toe. Schep de groenten, nog een eetlepel bloem en de helft van de bieslook erdoor.

Verhit in een koekenpan de Blue Band Vlees en Jus. Wacht tot deze mooi bruin wordt, leg de saucijsjes erin en bak ze in een paar minuten rondom bruin. Voeg 2 dl water en de appelstroop oe, roer en laat ze nog 10 minuten zachtjes gaar worden.

Verhit 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar in een koekenpan. Schep 4-5 lepeltjes van het groentemengsel naast elkaar in de pan en bak de groentekoekjes op een matig vuur aan beide kanten bruin en gaar, ca. 5 minuten. Leg ze op een bord en hou ze warm. Bak de rest van het groentemengsel nog 8-10 koekjes.

Giet de aardappels af, stamp ze fijn en roer er het laatste ei, 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar en de rest van de bieslook door. Verwarm nog 4 minuten op een matig vuur.

Verdeel de puree over 4 borden. Leg de groentekoekjes en de saucijsjes ernaast en schep de jus over de saucijsjes.

We hebben het boekje gratis gekregen bij een aantal producten van Blue Band. Dat moge duidelijk zijn

Uiteraard gebruik ik gewone boter, bovendien had ik lekkerbekjes in huis en geen saucijsjes. Dus de appelstroop heb ik ook niet gedaan. Leek me niet zo lekker bij de vis.

Wij hadden gisteren ook wortelstamp Ladyken! Wat leuk. Wij aten er vis uit de oven bij.

Vanavond spinazie à la crème met een gekookt eitje, gekookte aardappelen en een lekkere bal gehakt

Oh,die maak ik ook vaak bloemkoolschotel....mmm water loopt me in de mond!

Jammer dat wij gister al bloemkool hadden,anders had ik morgen een schotel gemaakt.....Morgen maar Lasagna...Ook lekker!