rumtopf

iemand hier al eens rumtopf gemaakt?

Ik heb hier zo'n rumtopf en ben gisteren nog aardbeien en bosbessen gaan kopen. Ander fruit haal ik volgende week.

Als ik de recepten er op nalees staat er de ene keer, per kg fruit, de helft suiker.
De andere keer staat er : de eerste keer evenveel suiker en de volgende keren de helft (van het gewicht van het toegevoegde fruit).

Ook staat er bij de ene : eerst het fruit wat laten trekken in de suiker alvorens in de pot te doen en de andere keer staat er eerst een laag suiker dan wat fruit, terug wat suiker, terug fruit, ... , of nog eerst het fruit dan al de suiker erbovenop en dan pas de rum.

Ook staat er bij de ene regelmatig (om de veertien dagen) omroeren en bij de andere gewoon een paar maanden dicht laten.

Het moet op een koele plaats (in de kelder), maar niet in de ijskast.

Wat is keldertemperatuur?

Als ik hem deze week nog kan maken zou hij op tijd klaar zijn voor kerstmis.

iemand ondervinding ermee?

Ik weet het niet meer.