Eigengebakken brood

Ik vind het brood bakken in Frankrijk erg leuk om te doen, maar het is maar gewoon in de machine. Het is nood geboren, omdat wij 30 minuten moeten rijden naar de dichtstbijzijnde bakker.

Dus een broodbakmachine bij Lidl gekocht en dat doe ik dan dus 6 weken per jaar

Marjolein: ik zie je vraag nu pas, sorry  Wij vertoeven nu in een grote caravan met veranda ervoor. Ik heb daar een keuken op staan, een douche en toilet een een zithoek. We hebben eigen grond en manlief is een huis aan het bouwen.

Ik heb eergisteren op Texel bij Action 2 brood-bak-blikken gekocht. Ik wil ook zelf brood gaan bakken in de oven.

Ik ga maandag naar AH kijken voor het europshopper mix, goede tip  Is dit een kant en klaar mix?

Zijn er van jullie die zelf mix mengen met bloem e.d.?

Verder vraag ik me af hoe jullie het brood bewaren? In zakjes in de vriezer of zo? Ik heb nu gewoon 2 broden in de vriezer waar ik iedere keer de nodige sneetjes uit haal.

Misschien is het handig om het per maaltijd in diepvrieszakjes op te bergen in de vriezer?

Dus toch laten rijzen. Er stond niets van in het recept. Er was achteraf een vraag over gesteld maar daar was ook niet opgereageerd. Dacht al dat dat het probleem wel eens zou kunnen zijn. Eigenlijk zou ik het voor de kerst nog eens moeten proberen he. Dan hebben we een eigen gebakken kerststol. Als ik er de puf voor heb doe ik het.

Goed kneden Clara en ook lang genoeg laten rijzen liefs vlak bij de verwarming of in de vensterbank, plastic zak er over.

Aangestoken door jullie enthousiastme ben ik ook voor de bijl gegaan. Ik heb krentenbrood gebakken. Afgelopen zaterdag. De smaak was goed. alleen was hij erg kompact. Heeft iemand van jullie een idee hoe dat komt? Het was een recept met bloem en bakpoeder. Er moesten eieren, een paar eetlepels melk en een paar eetlepels sinaasappelsap door. en natuurlijk rozijnen, suiker en kaneel. Geen gist want dat had ik niet in huis dus heb ik net zo lang gezocht tot ik een recept zonder gist had. Het hele proces ging dus ook met de hand en daarna in de oven want een broodbakmachine heb ik niet. Eerst eens gewoon zo proberen. Het was zeker het proberen waard. En ik ga nog eens op zoek naar een ander recept. Kijken of het dan meer brood wordt en wat minder cake achtig. Oh ja, ik heb het gebakken in een cakeblik. Ik moest een broodbakblik hebben maar dat heb ik natuurlijk ook niet. Zou dat nog wat uitgemaakt hebben?

Corrie wrote: zou het maar eens proberen ik hoor graag hoe hij is

Misschien toch maar eens doen, alleen staat mijn hoofd er op dit moment niet naar

Ook hier een eigen bakker! Meestal gewoon meergranen, alles met de hand! en in een gewonen oven.
Het is zoveel lekkerder en bovendien ook ik wil niet elke dag een uur in de auto zitten voor een brood.
Alleen nu eten wij brood van de bakker (dat in de vriezer gaat) omdat ik niks mag doen en mijn man naast het werken en het huis houden geen zin heeft.

zou het maar eens proberen ik hoor graag hoe hij is

 

Heerlijk krentenbrood Corrie!!!!

Ik ga straks ook weer brood bakken

En 2 taarten voor de man van m'n dinnetje. Hij is de 20e jarig, en Karin komt zondag de taarten halen, en dan blijft ze weer lekker een hele dag bij mij

Oh Corrie wat ziet dat er akelig lekker uit. Heerlijk zeg. Ik houd zo van brood met pitjes. En ook van krentenbrood. Mmmm.

een pak wit broodmix van bas v.d.hejden.

een klein handje noten

vruchtjes,sucade,sinasappelsnippers,rozijnen , klein beetje van dit alles

spijs

 

maken zoals op het pak staat en voor de 1 ste keer rijzen alles erin doen.

na de 1ste keer rijzen kneden en een rol maken de spijs erin en op rollen , weer laten rijzen en bakken maar.

 

De spijs heeft onze jongste gemaakt door amandelen met de vijzel fijn te maken.