oliebollen

wie doet er nog aan de oude traditie om zelf oliebollen te bakken.

Ik heb gisteren samen met mijn dochter zeker 100 a 125 oliebollen gebakken.

In de Achterhoek noemen we ze pufferkes.

Al een paar jaar zeg ik,ik doe het niet meer,maar als je eenmaal bezig bent is het ook weer leuk,later de vette troep opruimen is nog het minst leuk.

Ik heb er 45 in de diepvries gedaan,dat gaat uitstekend en dan worden ze ok niet droog.

Gisteravond was ik natuurlijk moe maar voldaan.

Allemaal een fijne jaarwisseling toegewenst,en een gezond 2008.

M V G Marina

ik bak er dit jaar voor het eerst geen ga vanavond de nacht dienst in en moet oud en nieuwjaarsnacht ook, dus dit jaar geen oliebollen haal er een paar in het dorp daar verkopen ze oliebollen voor de gym die willen graag een evenwichts balk vandaag hadden ze een sponsorloop hebben ze even 800euro opgehaald waar een klein dorp groot in kan zijn. er staan hier maar 150 huizen.

groetjes Tineke en voor de oliebollen bakkers bak ze zal het missen dit jaar

Normaal bak ik ook zelf mijn oliebollen, maar dit jaar heb ik ze besteld. Dit jaar zit het er nog niet in, maar volgend jaar wil ik ze toch echt weer gaan bakken. Zelf gebakken blijft het lekkerst.

normaal bakken we ze zelf, maar dit jaar komt schoonvadertje koken, en dus is de keuken voor mij verboden terrein...  

Maar andere jaren dus zelf.

als traditie bakt mijn moeder op oudejaarsdag de oliebollen,maar ik bak ze zelf weleens in de zomer als mijn kinderen er trek in hebben.

Ik koop ze altijd, maar mijn moeder had een recept met bier voor oliebollen, en witte wijn voor appelflappen. Ik erfde haar kookboek, maar die recepten stonden er niet in, die zaten zeker in haar hoofd.

Mijn man kan prima oliebollen maken, maar we zijn maar met z'n tweeën en ik eet ze niet omdat ze te vet zijn, dan ben ik meteen misselijk. Dus voor ons geen oliebollen, niet zelfgemaakt en niet zelfgekocht.

Ik ga morgen ook oliebollen bakken, want hier kun je ze niet kopen. Ik heb 2 kilo meel, dus dat moet lukken, maar als iemand nog een tip heeft hoe ik ze mooi rond kan krijgen, hou ik me aanbevolen, want bij mij zitten er altijd sliertjes aan., maar ze smaken prima.

Onze bakker wil wel graag het recept voor de hollandse oliebollen, dus die moet ik dan maar eens gaan vertalen en kan de bakker ze bakken tijdens de "Fassnet". Dat is het Alemannische carnaval, dat hier uitbundig gevierd wordt.

mijn vader kwam ze altijd bij ons bakken en die is 2 jaar geleden overleden en nu koop ik ze maar, ik mis die van mijn vader wel en de lekkere appelflappen, waren heel anders dan die je bij de kraam koopt.

gr klazien

Ik bak ze ook altijd zelf maar niet zo veel. 1 pak oliebollen (zonder krenten maar met stukjes appel) en 2 pakken appelbeignets. Ik bak ze altijd pas op oudejaarsdag, zijn ze sávonds zo lekker vers.

Oliebollen zijn altijd wel snel gebakken (ook ik heb altijd van die spoetniks - met van die uitsteeksels eraan - maar ze smaken prima). Maar de beignets duresn altijd wat langer, ik maak ze ook niet van hele appelringen maar gebruik kleinere partjes (soort van eenhaps appelbeignets worden het).

Vind de bollen/flappen/beignets van de kraam op de laatste dagen van het oudejaar nooit zo lekker, het is net alsof ze het dan te druk hebben om lekker bollen/flappen of beignets te maken. Als je in de weken ervoor ze haalt smaken ze heerlijk, maar de laatste dagen ongaar/hard/taai .... gewoon niet lekker meer.