Wat staat op het menu?

lw1463 wrote: De lekkerste stamppot is denk ik met snijbonen - dat smaakt heel zoet. Zo zoet dat mijn nichtje niet geloven kon dat het snijbonen waren. Je moet wat, want zodra er bonen op tafel komen zit je met zo'n kind aan tafel dat de hele tijd kots geluiden zit te maken . De laatste keer dat ze hier logeerde was ze heel trots en vertelde dat ze tegenwoordig al dapper meer groente probeerde . . .  Wij wecken ook, maar niet zo veel groente omdat als het winter is, de bonen maar niet uit de kelder te leken komen. Want verse bonen is  lekker, maar ze gebruiken uit de weck is een uitdaging. Pas deze week is het me gelukt iets te maken waarvan je echt zegt, dat het niet overduidelijk is dat het geweckte bonen zijn. Ik had tomato frito en zag dat ze er ui en knoflook al door gedaan hadden, dus die stap heb ik overgeslagen, in de pan opwarmen 1,5 tl kerriepoeder erdoor en goed opwarmen en toen de goed afgespoelde bonen erdoor. Daarna heeft het nog een tijd opgestaan, ik let daar niet zo precies op - maar die bonen waren echt lekker.

Als je witte bonen door de snijbonenstamppot roert en het blote kindertjes in het gras noemt, of blote billetjes in het gras, heb je vast succes.

Vandaag wordt het kaas fondue, ik kan al haast niet wachten  zo lekker fout, heerlijk.

Helemaal niet aan eten gedacht .
,ik was met verlenging van het rijbewijs bezig .
Schijnen met het coronagedoe weer veranderingen te zijn ,maar je kan het op diverse manieren lezen .
Ik hoor nog van ze ,of ik daardoor met een verlopen rijbewijs mag rijden ,maar ik heb de tijd nog .

Kop eigengemaakte kippensoep , voldeed ook .

Witlof uit de oven en kwie-noa

Mutti wrote: Helemaal niet aan eten gedacht . ,ik was met verlenging van het rijbewijs bezig . Schijnen met het coronagedoe weer veranderingen te zijn ,maar je kan het op diverse manieren lezen . Ik hoor nog van ze ,of ik daardoor met een verlopen rijbewijs mag rijden ,maar ik heb de tijd nog.

In mijn moeders kookboek, Wannee Amsterdamsche Huishoudschool vind ik net een krantenknipsel voor Appelbeignets.
250 gram bloem, 2 eetlepels olie,, 6 gram zout, 2 eieren, 1 glas bier, 1 glas water, wat rum of witte wijn, 1/2 kilo goudreinetten, wat poedersuiker, vanillesuiker en olie om in te bakken. Zeef de bloem, maar in het midden een holletje, giet daarin olie, zout, eidooiers, bier en water. Maak een mooi beslag en laat dat een uur of twee rusten. Schil de goudreinetten, maak er plakken van en boor in het midden een gat, bestrooi met suiker en laat marineren in de rum of witte wijn, Klop vlak voor het bakken de stijf geslagen eiwitten door het beslag. Verhit de olie en haal telkens een plak appel door het beslag en laat die in de olie zakken, keer een paar maal. Meng de vanillesuiker met poedersuiker en bestrooi de beignet daarmee.

Oliebollen: 1/2 kilo bloem, 30 gram gist, 1/2 l lauwe melk, 35 gram boter/margarine, 75 gram krenten, rozijnen en sukade, 15 gram snippers (wat zijn dat?), scheutje citroensap en geraspte citroen, 1 zure appel, 1 ei, 10 gram zout, poedersuiker en frituurvet.
Voeg zoveel lauwe melk aan de bloem toe, dat het niet meer stuift, roer de klontjes er uit. Voeg dan toe: de overige melk, het zout, de goed gewassen en ontsteeldekrenten en rozijnen, degesnipperde sukade, de snippers (?), geschilde zure appel in stukjes, de zachte boter en naar keuze de citroenrasp of het sap Meng de gist met wat lauwe melk of suiker, voeg toe aan het beslag en laat dat 3/4 uur tot 1 uur rijzen. Verhit de olie en vorm met twee lepels bollen, die u in ongeveer 5 á 7 minuten gaar bakt (testen met een breinaald). Bestrooi de oliebollen met poedersuiker.

Mijn man heeft zijn medische verklaring terug van het CBR om z,n rijbewijs te verlengen .

15 jaar geleden heeft hij een bijpass gekregen ,de cardioloog hoefde hem 2 jaar geleden niet meer te zien ,vond het onzin om nog naar een specialist te gaan had nooit klachten ,stond te spitten e.d en gaf hem weer terug aan de huisarts ,die heeft er nooit wat meegedaan laatst nog aan de praktijkondersteunster gevraagd of er niet weer eens een ecg gemaakt moest worden,stond niet in de overdracht ,was het antwoord

Idem met z'n Aneurisma operatie van 15 jaar geleden ,specialist hoefde hemm niet meer te zien ,overgedragen aan huisarts ,nooit geen klachten ,nooit meer gezien,door huisarts tot een paar maanden geleden z'n aderen gecontroleerd zijn ,waren prima ,maar moet nu wel naar een specialist .

Net Staar operatie gehad ,moet nog voor controle en zijn andere oog moet nog ,geopereerd dus een oogarts is logisch .

Dan moet hij nog naar een keuringsarts voor 75 plussers .

Voorlopig werk genoeg ,maar corona zit ons dwars De eerste deed geen keuringen vanwege corona .
Hoop dat het CBR daar rekening mee houdt .